Gli impianti di refrigerazione per il fresco sono a glicole con sbrinamento ad acqua, ogni cella è dotata di un impianto assorbitore di etilene catalitico e di un umidificatore. Le celle frigo per il congelato hanno temperature da 0°C / -20°C, con sbrinamento elettrico avente portata di aria di 41.300mc/h.[:]